Ginger Ale, cette boisson rafraichissante et pétillante

Le ginger ale, cette boisson pétillante et rafraîchissante au goût subtil de gingembre, séduit depuis des décennies. Si son arôme épicé et sa douceur en font une boisson populaire, le ginger ale est aussi apprécié pour ses bienfaits sur la santé. Découvrons ensemble l'histoire fascinante du ginger ale, ses bienfaits, ainsi que quelques conseils pour le préparer à la maison.

Histoire du ginger ale : d'ou vient cette boisson ?

Le ginger ale trouve ses origines au 19e siècle.

John McLaughlin, un pharmacien canadien, est considéré comme l'inventeur du Ginger ale moderne. En 1904, il développe une version plus douce et pétillante, appelée "dry ginger ale". Sa création, Canada Dry, deviendra rapidement la référence mondiale du Ginger ale.

Avant l'arrivée du ginger ale "dry", une version plus sucrée et plus foncée, le "golden ginger ale", était courante. Cependant, la version "dry" a pris le dessus grâce à son goût plus léger et sa polyvalence en mixologie.

Les bienfaits de la ginger beer

Les bienfaits du ginger ale

Le ginger ale, en raison de son ingrédient principal, le gingembre, possède plusieurs bienfaits pour la santé :

• Aide à la digestion : le gingembre est reconnu pour ses propriétés digestives. Le ginger ale aide à soulager les nausées, les ballonnements et les indigestions ;
• Effet anti-inflammatoire : les gingérols, les composés actifs du gingembre, ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent soulager les douleurs articulaires ;
• Réduction des nausées : le ginger ale est souvent recommandé aux femmes enceintes pour soulager les nausées matinales. Il peut également aider en cas de mal des transports ;
• Soulagement du rhume et de la grippe : grâce aux propriétés antibactériennes et antivirales du gingembre, le ginger ale peut apaiser les maux de gorge et soulager les symptômes du rhume.

Comment choisir le ginger ale ?

Tous les ginger ale ne se valent pas. Voici quelques conseils pour choisir le meilleur :

1. Ingrédients naturels : optez pour des marques utilisant des ingrédients naturels et évitez les versions contenant des arômes artificiels ou trop de sucre ;
2. Contenu en gingembre : certaines marques ajoutent du vrai gingembre dans leur recette, tandis que d'autres utilisent des arômes. Préférez celles qui utilisent du gingembre frais ou en poudre ;
3. Qualité de l'eau : le ginger ale est principalement composé d'eau. Assurez-vous donc que la marque utilise une eau de qualité, idéalement de source ou purifiée.

Recette maison de ginger ale

Préparer son propre ginger ale à la maison est simple et permet de contrôler les ingrédients. Voici une recette facile :

Ingrédients

• Pour le sirop de gingembre :
• 1 tasse de gingembre frais, pelé et râpé
• 2 tasses d'eau
• 1 tasse de sucre
• Pour le ginger ale :
• Sirop de gingembre (selon votre goût)
• Eau gazeuse
• Jus de citron frais (facultatif)
• Glaçons

Préparation du sirop

• Dans une casserole, mélangez le gingembre râpé, l'eau et le sucre.
• Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
• Filtrez le sirop pour retirer le gingembre et laissez refroidir.

Préparation du ginger ale

• Dans un verre rempli de glaçons, versez 2 à 4 cuillères à soupe de sirop de gingembre.
• Ajoutez de l'eau gazeuse et mélangez bien.
• Ajoutez un trait de jus de citron si vous le souhaitez.
• Garnissez d'une tranche de citron ou de gingembre frais pour une touche décorative.

Variantes du ginger ale

Envie d'ajouter une touche personnelle à votre ginger ale ? Voici quelques idées :

• Ginger Beer : plus épicée et plus forte en goût, la Ginger Beer contient généralement plus de gingembre et est légèrement fermentée ;
• Ginger Lime : ajoutez du jus de lime frais pour une version plus acidulée ;
• Ginger Mint : infusez quelques feuilles de menthe dans le sirop pour une saveur rafraîchissante.

Le Ginger ale est bien plus qu'une simple boisson pétillante. Avec sa riche histoire, ses bienfaits pour la santé et ses multiples variantes, il a sa place dans toute cuisine. Que vous préfériez le déguster tel quel ou l'utiliser comme ingrédient en mixologie, le Ginger Ale ravira vos papilles.