Les féculents, composés principalement de glucides, font partie des aliments de base de notre alimentation. Pâtes, riz, pommes de terre, quinoa, légumineuses… ils sont omniprésents dans nos repas quotidiens. Pourtant, une question revient souvent : à quelle fréquence faut-il manger des féculents pour bénéficier de leurs bienfaits sans pour autant risquer des effets indésirables, comme une prise de poids ou un excès de sucre dans le sang ? Dans cet article, nous allons explorer la place des féculents dans une alimentation équilibrée, en tenant compte de leurs apports nutritionnels, de leur rôle énergétique et des besoins spécifiques de chacun.
Sommaire
Beaucoup de personnes se lançant dans un rééquilibrage alimentaire, tel que Croq’Kilos, se questionnent sur la possibilité de continuer de boire du café sans prise de poids. Dans cet article, nous allons vous dévoiler si le café est une boisson saine.
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Le café, un allié minceur ?
Bonne nouvelle : le café ne fait pas grossir, et mieux, il serait même un allié de taille en période de perte de poids. Au-delà de son agréable arôme et de son fameux coup de boost, cette boisson extrêmement sollicitée, peut vous être bénéfique dans le cadre d’un régime minceur. En effet, de nombreuses études ont démontré que la caféine contenue dans le café, mais aussi le thé, est un aliment dit « brûle graisses » et permet à l’organisme de bruler plus de calories – même quand il est repos – au cours d’un processus appelé la thermogenèse. En d’autres termes, la caféine augmente le métabolisme, ce qui a pour conséquences d’augmenter les dépenses énergétiques. De plus, la thémogénèse aide également à mobiliser les graisses dans les tissus adipeux.
De plus, la caféine est un coupe-faim naturel, en agissant sur les hormones qui influent sur votre appétit. Après avoir bu du café, naturellement, votre faim est rassasié, vos besoins sont amoindris et vous ressentirez moins le besoin de manger. Ainsi, si vous êtes sujet.te aux grignotages intempestifs, n’hésitez pas à remplacer votre envie de sucre par une petite tasse de café ! De même, au petit déjeuner, n’hésitez pas à prendre une tasse de café, un produit laitier (lait, yaourt, ou fromage), un fruit et une tartine de pain complet. De cette manière, vous serez amené à moins manger au cours de la journée.
Enfin, la consommation modérée de café peut également faciliter la digestion. Elle améliore le transit intestinal par la contraction des muscles de l’intestin, efficace chez les personnes sujettes à la constipation. Toutefois, il est préférable de limiter la consommation de café si vous avez des antécédents d’ulcères gastriques, car la caféine stimule également la sécrétion d’acides gastriques…
Quel café choisir quand on est au régime ?
Une tasse de café noir équivaut à environ 2 calories. Or, si vous y ajouter du lait, de la crème et/ou du sucre en morceaux, le compteur à calories augmente assez rapidement ! Pire encore pour le cappuccino (90 kcal en moyenne par tasse), le latte macchiato (150 kcal en moyenne), et autres boissons spéciales à base de caféine vendues à emporter, qui peuvent contenir jusqu'à 450 calories !
Ainsi, si vous souhaitez perdre du poids, l’idéal est de privilégier le café maison, et principalement le café noir ou les expressos, sans lait ou sucre ajouté. Si vous ne pouvez pas vous en passer, choisissez d’autres compléments pour limiter la quantité de calories ingérées : sucrette, miel bio, sirop d’agave, lait végétal…
Quand est-il préférable de boire du café ?
Pour rappel, l’Organisme Mondial de la Santé recommande de ne pas consommer de café après 16h. Bien entendu, cela reste propre à chacun : une personne sensible à la caféine ne devra peut-être pas consommer de café après 13h ou 14h de l’après-midi.
De plus, il faut savoir que quand vous prenez un café, cela accélère la production d’énergie à partir de ce que vous avez à disposition, c’est-à-dire du repas précédent. Vous construisez ainsi de l’énergie plus rapidement. En revanche, si vous consommez un café à jeun, la caféine n’aura pas les effets bénéfiques recherchés. En effet, votre corps va avoir tendance à passer en état de stress car vos cellules n’auront pas d’énergie à disposition et qu’elles ne veulent pas mourir… Ainsi, les diététiciennes Croq’Kilos déconseillent de boire du café à jeûn, sans rien avoir dans l’estomac. Si vous buvez du café au petit-déjeuner, accompagnez le toujours d’un petit-déjeuner complet et équilibré, pour être au top de votre forme !
Attention à la surconsommation de café
Si le café semble aider à maigrir, ces dires ne sont valables que si vous buvez du café avec modération. En effet, si vous buvez trop de tasses de café par jour, vous risquez de faire face à quelques effets négatifs…
Tout d’abord, il est important de savoir que lorsque l'organisme absorbe de la caféine, il produit une hormone appelée cortisol qui augmente le taux de glycémie. Si cela se produit trop souvent, votre organisme converti ce glycogène en glucose, soit en sucre. Par conséquent, si vous buvez 5 tasses de café noir sans sucre par jour, une certaine quantité de sucre arrivera dans votre sang…
De plus, une surconsommation de café est néfaste pour le sommeil. Or, on ne vous l’apprend plus, le manque de sommeil de qualité est une véritable source de prise de poids. Et, plus vous serez fatigué, plus vous allez boire de café pour son effet boostant, et plus vous aurez de problèmes de sommeil… Un cercle vicieux en somme !
Vous l’aurez donc compris, les effets du café sont positifs sur l’organisme à condition de le consommer avec modération. C’est pourquoi l’OMS recommande de ne pas consommer plus de 3 tasses de cafés par jour, en fonction du café consommé. A partir de 400 mg de caféine par jour, vous commencez à ressentir des effets délétères cités ci-dessus.
Ainsi, si le café ne fait pas grossir, cela ne fait pas de lui un aliment minceur miracle. Afin de profiter des effets positifs du café, il est indispensable de combiner la caféine à une alimentation saine et équilibrée comme Croq’Kilos et une activité physique régulière.
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