Comment faire cuire des pommes de terre au micro-ondes ?

Découvrez la meilleure méthode pour cuire des pommes de terre au micro-ondes en quelques minutes. Astuces, temps de cuisson et conseils pour une texture parfaite ! 🥔

Vous manquez de temps et souhaitez cuire des pommes de terre rapidement ?

Bonne nouvelle : le micro-ondes est une excellente alternative à la cuisson à l’eau ou au four. En seulement quelques minutes, vous obtenez des pommes de terre moelleuses et prêtes à être dégustées !

Pourquoi cuire des pommes de terre au micro-ondes ?

La cuisson des pommes de terre au micro-ondes présente plusieurs avantages :

• Rapidité : en 5 à 10 minutes, vos pommes de terre sont prêtes
• Simplicité : pas besoin de casserole ni de surveillance
• Économie d’énergie : le micro-ondes consomme moins d’électricité que le four ou la plaque de cuisson
• Texture moelleuse : idéale pour des pommes de terre en robe des champs, écrasées ou farcies

Choisir les bonnes pommes de terre

Toutes les variétés de pommes de terre ne se valent pas pour une cuisson au micro-ondes. Privilégiez :

1. Les pommes de terre à chair fondante comme l’Amandine, la Charlotte ou la Belle de Fontenay
2. Les pommes de terre spéciales vapeur/micro-ondes vendues en sachets perforés

Évitez les pommes de terre trop grosses ou farineuses (comme la Bintje), qui risquent de mal cuire à cœur.

Quelle pomme de terre pour quelle utilisation ?

Méthodes de cuisson des pommes de terre au micro-ondes

Méthode 1 : cuisson avec la peau (robe des champs)

Cette méthode est parfaite pour une consommation simple avec du beurre, du sel ou des herbes.

Étapes :

1. Lavez soigneusement les pommes de terre et laissez la peau.
2. Piquez-les plusieurs fois avec une fourchette pour éviter qu’elles n’explosent.
3. Placez-les dans un plat adapté au micro-ondes ou sur une assiette.
4. Ajoutez un fond d’eau (environ 2 cuillères à soupe) pour générer de la vapeur.
5. Couvrez avec un couvercle micro-ondes ou du film alimentaire perforé.
6. Faites chauffer à puissance maximale (800-900W) pendant 5 à 10 minutes, selon la taille des pommes de terre.
7. Vérifiez la cuisson avec un couteau : si la lame s’enfonce facilement, c’est prêt !

Astuce : pour une peau plus croustillante, passez-les sous le grill du four 2-3 minutes après la cuisson.

Méthode 2 : cuisson des pommes de terre épluchées et coupées

Idéal pour une purée, une salade de pommes de terre ou une poêlée rapide.

Étapes :

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux (cubes ou rondelles).
2. Placez-les dans un plat micro-ondable avec 2 à 3 cuillères à soupe d’eau.
3. Couvrez avec un film alimentaire percé ou un couvercle adapté.
4. Faites chauffer à puissance maximale (800W) pendant 5 à 7 minutes.
5. Remuez à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
6. Égouttez et assaisonnez selon votre recette.

Astuce : ajoutez une pincée de sel dans l’eau pour parfumer légèrement les pommes de terre pendant la cuisson.

Méthode 3 : cuisson express en sachet vapeur

Certaines pommes de terre vendues en supermarché sont déjà emballées dans un sachet spécial micro-ondes.

Étapes :

1. Percez légèrement le sachet si ce n’est pas déjà fait.
2. Placez-le directement dans le micro-ondes.
3. Suivez les indications du paquet (généralement 6 à 8 minutes à 900W).
4. Ouvrez le sachet avec précaution (risque de brûlure avec la vapeur).

Astuce : ce type de cuisson est parfait pour une salade de pommes de terre rapide ou un accompagnement express.

Comment assaisonner les pommes de terre après cuisson ?

Pour sublimer vos pommes de terre, voici quelques idées d’assaisonnements :

• 🧈 Classique : beurre demi-sel et persil
• 🧄 Gourmand : crème fraîche, ciboulette et ail
• 🥗 Léger : huile d’olive, citron et herbes de Provence
• 🧀 Ultra-savoureux : fromage fondu (raclette, cheddar ou parmesan)

Foire aux questions (FAQ)

Peut-on cuire des pommes de terre entières sans les percer ?

Non, il est essentiel de les percer avec une fourchette pour éviter qu’elles n’éclatent sous l’effet de la vapeur.

Combien de pommes de terre peut-on cuire en même temps ?

Tout dépend de la taille de votre micro-ondes, mais en général, 4 à 5 pommes de terre moyennes peuvent être cuites simultanément. Il faut parfois ajuster le temps de cuisson en conséquence.

Faut-il ajouter de l’eau systématiquement ?

Oui, surtout pour les pommes de terre coupées, afin d’éviter qu’elles ne dessèchent. Pour les pommes de terre entières, quelques cuillères d’eau suffisent.

Les pommes de terre au micro-ondes sont-elles aussi bonnes qu’au four ?

Le goût est légèrement différent, car la peau ne grille pas comme au four. Cependant, la texture reste moelleuse et la cuisson est beaucoup plus rapide !

La cuisson au micro-ondes, une solution rapide et efficace

Faire cuire des pommes de terre au micro-ondes est une méthode simple, rapide et pratique. Que vous les préfériez entières en robe des champs, coupées en morceaux ou prêtes à être écrasées en purée, cette technique vous fera gagner un temps précieux en cuisine.