Combien de calories dans une pomme ?

La pomme est l’un des fruits les plus consommés au monde. Appréciée pour sa saveur sucrée et sa texture croquante, elle est aussi connue pour ses bienfaits sur la santé. Mais combien de calories contient-elle réellement ? Est-elle un allié minceur ou un fruit à consommer avec modération ?

Le nombre de calories dans une pomme

La teneur en calories d’une pomme varie en fonction de sa taille, de sa variété et de son mode de consommation. En moyenne, une pomme de taille moyenne, soit environ 150 grammes, contient environ 70 à 80 calories.

Voici une estimation calorique en fonction du poids :

• Une petite pomme de 100 grammes apporte environ 50 calories.
• Une grosse pomme de 200 grammes contient environ 100 à 110 calories.

Ces valeurs peuvent légèrement varier selon la variété de la pomme et sa teneur en sucres naturels.

Quelle pomme pour quel usage ?

Les facteurs influençant les calories d’une pomme

1. La variété de la pomme

Toutes les pommes ne se valent pas en termes de calories. Les variétés les plus sucrées, comme la Golden ou la Fuji, contiennent légèrement plus de glucides que les variétés plus acidulées comme la Granny Smith. Cependant, la différence calorique reste minime.

2. L’état de la pomme

• Une pomme crue garde toute sa teneur en fibres et en eau, ce qui permet une digestion plus lente et un effet rassasiant durable.
• Une pomme cuite a une concentration plus élevée en sucres car l’eau s’évapore en partie. Elle est donc légèrement plus calorique à poids égal.
• Une pomme séchée perd son eau et devient bien plus dense en calories. 100 grammes de pommes séchées apportent environ 250 calories, soit près de quatre fois plus qu’une pomme fraîche.

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Pourquoi la pomme est un allié minceur ?

Malgré sa teneur en sucre naturel, la pomme est considérée comme un fruit idéal pour une alimentation équilibrée et une gestion du poids.

• Riche en fibres, elle favorise la satiété et aide à limiter les fringales.
• Peu calorique, elle peut être consommée comme encas sans risque d’excès énergétique.
• Faible en matières grasses, elle convient parfaitement aux régimes hypocaloriques.
• Source d’antioxydants, elle contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif.

Une pomme consommée entière avec la peau apporte davantage de fibres et favorise une digestion plus lente, limitant ainsi les pics de glycémie.

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Comment intégrer la pomme dans une alimentation équilibrée ?

La pomme peut être consommée de différentes manières pour profiter de ses bienfaits tout en maîtrisant son apport calorique.

• En collation : Nature ou accompagnée d’un yaourt ou d’une poignée d’oléagineux pour un encas équilibré.
• Dans les plats salés : Coupée en lamelles dans une salade verte ou cuisinée avec des viandes blanches.
• En dessert : Dans une compote sans sucre ajouté ou au four avec de la cannelle pour une version gourmande mais légère.

Il est toutefois préférable d’éviter les jus de pomme industriels, qui contiennent souvent des sucres ajoutés et perdent une grande partie des fibres du fruit entier.

La pomme est un fruit peu calorique, avec environ 50 à 80 calories par pièce selon sa taille. Riche en fibres et en nutriments essentiels, elle constitue un excellent choix pour un encas sain et rassasiant. Que ce soit nature, en salade ou cuite, elle peut être intégrée à une alimentation équilibrée sans risque pour la ligne.