Bubble tea : une boisson tendance aux risques insoupçonnés

Le bubble tea, ou « thé aux perles », est une boisson taïwanaise qui connaît un succès fulgurant dans le monde entier. Mélange de thé, de lait, de sucre et de perles de tapioca, il séduit par sa texture unique et ses nombreuses saveurs. Mais derrière son apparence ludique et rafraîchissante, cette boisson peut cacher des risques pour la santé. Décryptage.

Un excès de sucre qui inquiète

Le principal problème du bubble tea réside dans sa teneur en sucre très élevée. Un grand verre (50 cl) peut contenir jusqu'à 92 g de sucre, soit trois fois plus qu'une canette de soda classique.

Quels sont les risques ?

• Une augmentation du risque de diabète de type 2 en raison des pics de glycémie répétés.
• Une prise de poids due à l’excès de calories.
• Une addiction au sucre, qui pousse à en consommer toujours plus.

Astuce : pour limiter ces effets, il est possible de choisir un bubble tea avec moins de sucre ou à base de thé sans lait ni sirop.

Les perles de tapioca : un danger pour la digestion

Les perles de tapioca, incontournables dans le bubble tea, sont faites à partir de fécule de manioc. Bien qu’inoffensives en apparence, elles peuvent poser des problèmes digestifs.

Quels sont les risques ?

• Une digestion difficile : les perles de tapioca sont riches en amidon résistant, qui peut être difficile à décomposer.
• Un risque d’étouffement, surtout chez les jeunes enfants, car elles sont glissantes et peuvent être aspirées trop vite avec la paille.
• Un risque d’occlusion intestinale, en cas de consommation excessive et de mauvaise hydratation.

Conseil : mieux vaut les consommer avec modération et bien les mâcher avant d’avaler.

Additifs et colorants : des ingrédients pas toujours naturels

Certains bubble teas industriels contiennent des colorants artificiels et des additifs potentiellement nocifs pour la santé. Des analyses ont révélé la présence de substances chimiques, comme des épaississants ou des conservateurs, dont les effets à long terme restent incertains.

Comment limiter les risques ?

• Privilégier les bubble teas faits maison ou préparés avec des ingrédients naturels.
• Vérifier la qualité des produits utilisés par les enseignes.
• Opter pour des versions plus simples, avec du thé, du lait et des perles naturelles.

Le bubble tea : une boisson tendance mais calorique ?

Comment savourer un bubble tea sans danger ?

Le bubble tea n’est pas une boisson à bannir, mais il est préférable de le consommer de manière occasionnelle et avec quelques précautions :

1. Réduire le sucre en demandant un taux de sucre modéré ou en évitant les sirops aromatisés.
2. Éviter les excès en limitant la consommation à une ou deux fois par mois.
3. Choisir des ingrédients de qualité, avec du thé naturel et des perles sans additifs chimiques.

En conclusion, le bubble tea est une boisson gourmande et originale, mais elle doit être consommée avec modération. En faisant attention à sa composition et à la fréquence à laquelle on en boit, il est tout à fait possible d’en profiter sans mettre sa santé en danger.