Les œufs sont une source nutritive de protéines de haute qualité, de vitamines (comme les vitamines A, D, E, B12) et de minéraux (sélénium, zinc, fer). Cependant, la question de la fréquence à laquelle il est recommandé de consommer des œufs a longtemps suscité des débats, principalement en raison de leur teneur en cholestérol. Voici un guide complet sur la consommation d’œufs, en tenant compte des bienfaits nutritionnels, des recommandations actuelles et des points à surveiller.
Nous sommes à une époque où les scandales alimentaires sont de plus en plus nombreux et où nous faisons davantage attention à ce que contiennent les aliments que nous mangeons. Comment repérer les pièges de notre alimentation? C’est ce que vous allez découvrir dans cet article.
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Les aliments poisons, c’est quoi?
A l’époque où le “manger sain” prend de l’importance, les rayons de supermarchés sont remplis de produits ultra-transformés. Ces produits sont riches en additifs, en conservateurs, en sucres, en graisses et sont bien loin d’être sains comme peuvent le faire penser les allégations alléchantes.
C’est ainsi que des parents pensent bien faire en achetant des céréales pour le petit-déjeuner pour leurs enfants car elles sont “enrichies en vitamines et minéraux” alors qu’elles sont très riches en sucres et que cela n’apparaît pas sur l'étiquetage.
Ces produits ultra-transformés ont des compositions nutritionnelles très éloignées de l’aliment de base. Les compotes de fruits sont bien plus riches en sucres et pauvres en fibres que si vous croquiez dans un fruit. Et que dire des yaourts aux fruits qui quelquefois ne contiennent pas de fruits du tout mais simplement des arômes et des colorants?
De plus, sur ces produits n’apparaissent pas tous les additifs qui ne sont pas obligatoirement cités puisqu’ils ne sont pas des matières premières. Il est donc très difficile de savoir réellement ce que contient le yaourt aux fruits ou la crème dessert que vous consommez tous les jours.
Ces aliments ont une réelle incidence sur la santé. D’après certaines études, la consommation de ces produits pourrait entraîner des risques de cancers.
Quelles sont les solutions?
L’idéal est de consommer le moins possible de produits ultra-transformés voir de les supprimer totalement de son alimentation.
Il est important de revenir à une alimentation simple, avec des produits bruts et frais et des matières premières non transformées et de cuisiner soi-même. Cela prend peut-être un peu plus de temps que de décongeler une pizza industrielle mais vous saurez exactement ce que contient votre plat. Il n’y aura pas d’ajouts d’additifs et de conservateurs nocifs pour la
santé ou encore, de sucre, de gras, de sel pouvant jouer un rôle important sur la prise de poids.
Vous pourrez ainsi profiter pleinement des bienfaits nutritionnels des aliments, tout en vous faisant plaisir et en redécouvrant le vrai goût des aliments.
La consommation de produits industriels transformés peut être occasionnelle dans le cadre d’une alimentation équilibrée mais il ne faut pas tomber dans l’excès car ces produits peuvent avoir une incidence sur la santé. Il est important de se remettre en cuisine ! Il existe des centaines de recettes simples et rapides que vous pouvez trouver dans le programme Croq’Kilos.
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