10 idées de garnitures légères pour vos crêpes et vos gaufres

Les crêpes et gaufres sont des bases parfaites pour des garnitures légères, gourmandes et équilibrées. Voici dix idées pour les accompagner sans excès calorique !

1. Yaourt grec et fruits frais

Le yaourt grec nature, peu sucré et riche en protéines, est idéal pour une garniture légère. Ajoutez-y des fruits frais comme des baies, des tranches de banane, ou des morceaux de pomme pour un apport en fibres et vitamines.

2. Compote de fruits maison sans sucre ajouté

La compote de fruits (pommes, poires, fruits rouges) est une alternative légère et sucrée naturellement. Préparez-la maison pour éviter le sucre ajouté, et variez les saveurs en y ajoutant de la cannelle ou de la vanille pour plus de goût.

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3. Cottage cheese et miel

Le cottage cheese est un fromage frais faible en gras mais riche en protéines. Ajoutez une cuillère de miel pour un équilibre entre le crémeux et le sucré, parfait pour vos crêpes et gaufres.

4. Fromage blanc et coulis de fruits rouges

Le fromage blanc nature à 0 % ou 3 % de matières grasses, associé à un coulis de fruits rouges sans sucre ajouté, est une garniture fraîche et peu calorique. Vous pouvez mixer des fraises ou des framboises pour un coulis maison rapide.

5. Purée d’amandes ou de noisettes sans sucre

La purée d’amandes ou de noisettes est une alternative riche en bons gras et sans sucre ajouté. Une fine couche suffit à ajouter de la saveur et de la texture, avec des lipides sains et des protéines.

6. Citron et un soupçon de sucre complet

Une combinaison classique et légère : pressez un peu de citron sur votre crêpe ou gaufre, puis saupoudrez de sucre complet pour une touche sucrée légère. Le sucre complet apporte des minéraux et des fibres, contrairement au sucre blanc.

7. Banane écrasée et cannelle

Écrasez une banane bien mûre et ajoutez une pincée de cannelle pour une garniture sucrée naturellement. La banane est source de potassium, de fibres et de glucides lents, idéale pour une énergie durable.

8. Ricotta et fruits frais

La ricotta est un fromage frais, faible en calories et crémeux. Elle se marie bien avec des fruits frais comme les pêches, les poires ou les fraises, pour une garniture légère et gourmande.

9. Cacao en poudre et fromage blanc

Pour une version chocolatée mais allégée, mélangez du cacao en poudre sans sucre avec du fromage blanc. Le cacao apporte une touche gourmande sans trop de calories, tout en étant riche en antioxydants.

10. Miel et noix concassées

Pour un apport en bons lipides et en fibres, parsemez quelques noix concassées sur vos crêpes ou gaufres avec un filet de miel. Les noix apportent du croquant et de la satiété, parfait pour un petit-déjeuner ou une collation énergétique.

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Ces garnitures permettent de profiter de crêpes et de gaufres tout en allégeant leur apport calorique. En optant pour des fruits frais, des produits laitiers légers, ou des oléagineux sans sucre ajouté, vous pouvez vous régaler sans culpabilité !