La fatigue peut être un obstacle majeur dans notre quotidien, affectant notre productivité, notre humeur et notre santé globale. Heureusement, une alimentation équilibrée peut jouer un rôle crucial dans la gestion de la fatigue. Voici 10 aliments qui peuvent vous aider à vous sentir plus énergique et revitalisé.
Sommaire
Le sélénium est un oligo-élément essentiel qui joue un rôle crucial dans le maintien de notre santé. Il est nécessaire pour le bon fonctionnement du système immunitaire, la protection contre le stress oxydatif, et la production d'hormones thyroïdiennes. Une carence en sélénium peut entraîner divers problèmes de santé, il est donc important de s'assurer que notre alimentation en contient suffisamment. Voici une liste de dix aliments riches en sélénium à inclure dans votre alimentation.
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1. Noix du Brésil
Les noix du Brésil sont l'une des sources les plus concentrées de sélénium. Une seule noix peut fournir plus que l'apport quotidien recommandé en sélénium. Une portion de 28 grammes (environ 6-8 noix) contient environ 544 microgrammes de sélénium, ce qui représente plus de 700 % de l'apport quotidien recommandé.
Comment les consommer ?
- Grignotez-les comme collation.
- Ajoutez des noix du Brésil hachées à vos salades ou mueslis.
- Incorporez-les dans des recettes de pâtisserie pour une touche croquante.
2. Thon
Le thon est une excellente source de sélénium et est également riche en acides gras oméga-3. Une portion de 100 grammes de thon cuit contient environ 92 microgrammes de sélénium, soit 167 % de l'apport quotidien recommandé.
Comment les consommer ?
- Préparez des steaks de thon grillés avec des herbes et des épices.
- Utilisez du thon en conserve pour faire des salades ou des sandwichs.
- Ajoutez du thon à vos pâtes pour un repas nutritif et savoureux.
3. Foie de bœuf
Le foie de bœuf est non seulement riche en sélénium, mais aussi en vitamines A et B12, ainsi qu'en fer. Une portion de 100 grammes de foie de bœuf cuit contient environ 55 microgrammes de sélénium, soit 100 % de l'apport quotidien recommandé.
Comment les consommer ?
- Faites sauter le foie de bœuf avec des oignons et des épices.
- Préparez une pâté de foie maison.
- Ajoutez du foie de bœuf haché à vos sauces ou ragoûts.
4. Huîtres
Les huîtres sont une autre excellente source de sélénium, en plus d'être riches en zinc. Une portion de 100 grammes d'huîtres cuites contient environ 77 microgrammes de sélénium, soit 140 % de l'apport quotidien recommandé.
Comment les consommer ?
- Dégustez-les crues avec un filet de citron.
- Préparez des huîtres Rockefeller au four.
- Ajoutez des huîtres à vos soupes de fruits de mer.
5. Graines de tournesol
Les graines de tournesol sont non seulement riches en sélénium, mais aussi en vitamine E et en magnésium. Une portion de 28 grammes (environ 1/4 de tasse) contient environ 19 microgrammes de sélénium, soit 34 % de l'apport quotidien recommandé.
Comment les consommer ?
- Grignotez-les nature ou grillées.
- Ajoutez des graines de tournesol à vos salades ou mueslis.
- Utilisez-les comme garniture pour vos plats de légumes.
6. Œufs
Les œufs sont une source pratique et polyvalente de sélénium. Un œuf large contient environ 15 microgrammes de sélénium, soit 27 % de l'apport quotidien recommandé.
Comment les consommer ?
- Préparez des œufs brouillés ou des omelettes pour le petit-déjeuner.
- Ajoutez des œufs durs à vos salades.
- Utilisez des œufs dans vos recettes de pâtisserie.
7. Riz brun
Le riz brun est une bonne source de sélénium et est également riche en fibres et en minéraux. Une portion de 100 grammes de riz brun cuit contient environ 15 microgrammes de sélénium, soit 27 % de l'apport quotidien recommandé.
Comment les consommer ?
- Utilisez du riz brun comme base pour vos bols de grains.
- Préparez des salades de riz brun avec des légumes et des protéines.
- Servez du riz brun en accompagnement de vos plats principaux.
8. Épinards
Les épinards sont non seulement riches en sélénium, mais aussi en fer, calcium et vitamines A et C. Une portion de 100 grammes d'épinards cuits contient environ 4 microgrammes de sélénium, soit 7 % de l'apport quotidien recommandé.
Comment les consommer ?
- Ajoutez des épinards frais à vos salades.
- Incorporez-les dans des smoothies verts.
- Utilisez des épinards cuits dans des plats comme les lasagnes ou les quiches.
9. Poulet
Le poulet, en particulier le poulet grillé, est une bonne source de sélénium. Une portion de 100 grammes de poulet cuit contient environ 27 microgrammes de sélénium, soit 49 % de l'apport quotidien recommandé.
Comment les consommer ?
- Préparez du poulet grillé avec des herbes et des épices.
- Utilisez du poulet cuit pour faire des salades ou des sandwichs.
- Ajoutez du poulet à vos plats de pâtes ou de riz.
10. Lentilles
Les lentilles sont une excellente source de sélénium pour les végétariens et les végétaliens. Une portion de 100 grammes de lentilles cuites contient environ 6 microgrammes de sélénium, soit 11 % de l'apport quotidien recommandé.
Comment les consommer ?
- Préparez des soupes ou des ragoûts de lentilles.
- Ajoutez des lentilles à vos salades.
- Utilisez des lentilles comme base pour des burgers végétariens.
Inclure ces aliments riches en sélénium dans votre alimentation quotidienne peut vous aider à bénéficier des nombreux avantages de cet oligo-élément essentiel. Que vous préfériez les noix, les fruits de mer, les viandes ou les légumes, il existe une variété d'options délicieuses pour vous assurer un apport suffisant en sélénium. Alors, pourquoi ne pas essayer dès aujourd'hui de diversifier vos repas en y ajoutant quelques-uns de ces aliments nutritifs ?
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