Le fromage blanc, cet ingrédient versatile et délicieux, se prête à une multitude de recettes, des plus simples aux plus élaborées. Riches en protéines et en calcium, mais léger en matières grasses, le fromage blanc peut être un allié précieux dans votre cuisine. Laissez-moi vous guider à travers 10 recettes créatives pour réinventer l'utilisation du fromage blanc et ravir vos papilles.
Un grand classique des repas de fêtes : un délicieux magret à l'orange !
Ingrédients
- 1/2 magret
- 5 g de sucre
- 3 ml de vinaigre de cidre
- 60 ml de bouillon de poulet
- 15 ml de jus d’orange
- 1 orange sanguine
- 5 g de beurre
- Sel, poivre
Comment bien cuisiner le magret de canard ?
Préparation
- Préchauffer le four à 190°C. Prélever les suprêmes de l’orange puis réserver.
- Dorer le magret des deux côtés dans une poêle sans ajouter de beurre.
- Réserver et retirer le gras. Déposer le canard sur une plaque et cuire au four 10 minutes.
- Ajouter le sucre et le vinaigre et laisser caraméliser dans la poêle ayant servi à cuire le canard.
- Verser le bouillon et le jus d’orange et porter à ébullition.
- Laisser réduire jusqu’à ce que la sauce soit sirupeuse.
- Ajouter le beurre et les suprêmes. Trancher le canard en fines tranches et napper de sauce.
CALORIES : 357
Recette : Magret de canard au balsamique
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