Quels aliments éviter avec la cortisone ?

La cortisone est un médicament corticostéroïde souvent prescrit pour ses puissants effets anti-inflammatoires et immunosuppresseurs. Elle est utilisée dans le traitement de diverses affections, comme l’asthme, les allergies, les maladies auto-immunes et les douleurs articulaires. Cependant, la prise de cortisone peut provoquer des effets secondaires, notamment une rétention d'eau, une augmentation de la glycémie, une prise de poids et une fragilité osseuse.

Pour atténuer ces effets indésirables, il est important d’adopter une alimentation adaptée. Dans cet article, nous détaillerons les aliments à éviter lorsque vous prenez de la cortisone, ainsi que des recommandations pour soutenir votre santé tout au long du traitement.

Les effets secondaires de la cortisone et leur lien avec l’alimentation

Avant de parler des aliments à éviter, il est utile de comprendre comment la cortisone influence le métabolisme et pourquoi certains aliments peuvent accentuer ses effets secondaires.

• Rétention d’eau et gonflement : La cortisone favorise la rétention d’eau et de sel, provoquant des gonflements au niveau des jambes, des mains et du visage.
• Augmentation de la glycémie : Ce médicament augmente la glycémie, ce qui peut être problématique, notamment pour les personnes diabétiques ou pré-diabétiques.
• Risque accru d’ostéoporose : La cortisone peut réduire l’absorption du calcium et fragiliser les os sur le long terme.
• Prise de poids et appétit accru : Elle stimule l’appétit, ce qui peut entraîner une prise de poids.

L’alimentation joue donc un rôle clé pour compenser certains de ces effets secondaires et limiter les risques liés à un traitement prolongé.

1. Réduire les aliments riches en sodium

Le sodium est l’un des principaux responsables de la rétention d’eau et de sel dans le corps. Consommer trop de sel peut aggraver la rétention d’eau induite par la cortisone et accentuer le risque d’hypertension.

Aliments à éviter

• Aliments transformés et plats préparés : Ces produits sont souvent très riches en sodium pour la conservation. Il est préférable de privilégier les aliments frais et de cuisiner soi-même pour contrôler la quantité de sel.
• Charcuterie : Le jambon, le saucisson, les saucisses et autres charcuteries contiennent beaucoup de sel.
• Fromages : Certains fromages, en particulier les fromages à pâte dure comme le parmesan ou le roquefort, sont riches en sel.
• Condiments : Les sauces soja, bouillons en cubes, ketchup et autres sauces industrielles sont souvent très salés.

Conseils

• Préférez les herbes aromatiques et les épices pour assaisonner vos plats.
• Choisissez des produits sans sel ajouté ou à faible teneur en sodium, surtout pour les produits en conserve.

2. Limiter les sucres rapides et les glucides raffinés

La cortisone augmente la glycémie, et consommer des sucres rapides et des glucides raffinés peut accentuer ce phénomène, surtout chez les personnes sensibles ou diabétiques. Pour éviter les pics de glycémie, il est préférable d’adopter une alimentation à index glycémique bas.

Aliments à éviter

• Sucres ajoutés : Bonbons, gâteaux, pâtisseries, boissons sucrées et desserts industriels contiennent des sucres simples qui élèvent rapidement la glycémie.
• Produits à base de farine blanche : Pain blanc, pâtes blanches et riz blanc sont rapidement digérés et peuvent entraîner des fluctuations importantes de la glycémie.
• Boissons sucrées : Les sodas, jus de fruits industriels et boissons énergétiques sont riches en sucre et peuvent rapidement élever la glycémie.

Conseils

• Optez pour des glucides complexes comme le pain complet, le riz brun, le quinoa et les légumes secs, qui maintiennent une glycémie stable.
• Limitez les desserts sucrés et optez pour des fruits frais, riches en fibres.

3. Éviter les graisses saturées et trans

La cortisone favorise l’accumulation de graisses dans le corps, en particulier au niveau de l’abdomen. Les graisses saturées et trans peuvent aggraver ce phénomène et augmenter le risque de troubles cardiovasculaires.

Aliments à éviter

• Fritures et produits de fast-food : Les aliments frits, en particulier les frites et le poulet frit, sont riches en graisses saturées et trans.
• Pâtisseries industrielles : Biscuits, gâteaux, viennoiseries, qui contiennent souvent des huiles hydrogénées riches en graisses trans.
• Viandes grasses : La charcuterie, les viandes grasses (agneau, porc) et les produits transformés augmentent l'apport en graisses saturées.

Conseils

• Privilégiez les graisses insaturées, présentes dans les huiles d’olive, d’avocat, de colza, ainsi que dans les poissons gras, les noix et les graines.
• Cuisinez des plats au four, à la vapeur ou à la poêle avec peu de matière grasse.

4. Réduire l’alcool

L’alcool peut interférer avec le traitement à la cortisone et augmenter ses effets secondaires, comme le risque d’ulcère gastrique, de rétention d’eau et d’augmentation de la glycémie.

Aliments à éviter

• Boissons alcoolisées : Évitez la bière, le vin, les spiritueux et les cocktails qui peuvent perturber l’équilibre glycémique et favoriser la rétention d'eau.

Conseils

• Remplacez l’alcool par des alternatives comme des eaux aromatisées avec des tranches de fruits frais ou des tisanes sans sucre.

5. Attention aux produits laitiers riches en lactose

La cortisone peut affaiblir les os, et bien que les produits laitiers soient souvent recommandés pour leur calcium, certaines personnes ont du mal à les digérer, ce qui peut provoquer des ballonnements et aggraver l’inconfort abdominal.

Aliments à éviter

• Lait entier et crèmes riches en matières grasses : Ces produits sont souvent difficiles à digérer.
• Fromages fermentés et certains yaourts : Ils peuvent contenir des graisses saturées et augmenter l'inflammation.

Conseils

• Optez pour des laits sans lactose ou des alternatives végétales enrichies en calcium, comme le lait d’amande ou le lait de soja.
• Privilégiez des sources de calcium alternatives, comme les légumes verts à feuilles (épinards, brocolis) et les amandes.

6. Limiter les aliments acides et irritants pour l’estomac

La cortisone peut irriter la muqueuse de l’estomac et favoriser l’apparition de gastrites ou d’ulcères. Les aliments acides et épicés peuvent aggraver ces symptômes.

Aliments à éviter

• Café et thé fort : Ils sont irritants pour l’estomac et peuvent provoquer de l’acidité.
• Tomates et agrumes : Ces fruits sont acides et peuvent accentuer l’inconfort gastrique.
• Aliments épicés : Les plats très épicés et relevés peuvent être difficiles à digérer.

Conseils

• Remplacez le café par des tisanes douces comme la camomille ou la menthe, qui apaisent l’estomac.
• Préférez les fruits doux comme les bananes, les pommes (sans la peau) et les poires, qui sont moins acides.

7. Éviter les aliments riches en oxalates pour préserver les os

Les aliments riches en oxalates, comme les épinards et la rhubarbe, peuvent entraver l’absorption du calcium, ce qui n’est pas souhaitable lorsque vous prenez de la cortisone. La cortisone peut en effet réduire la densité osseuse, et il est essentiel de consommer du calcium de manière optimale.

Aliments à éviter

• Épinards, rhubarbe, betteraves : Ces aliments contiennent des oxalates qui peuvent diminuer l’absorption du calcium.
• Chocolat noir : Bien que bon pour la santé en général, le chocolat noir contient des oxalates qui peuvent perturber l’assimilation du calcium.

Conseils

• Privilégiez les légumes faibles en oxalates, comme le brocoli, les courgettes et le chou-fleur.
• Consommez des aliments riches en calcium, comme les produits laitiers sans lactose ou les amandes.

Recommandations générales pour une alimentation adaptée à la cortisone

En plus de limiter certains aliments, voici des recommandations pour adopter une alimentation qui compense les effets de la cortisone :

1. Augmenter les aliments riches en potassium : Le potassium aide à contrer la rétention de sodium et à prévenir l'hypertension. Les bananes, les épinards, les pommes de terre et les avocats en sont de bonnes sources.
2. Privilégier les protéines maigres : Les protéines aident à maintenir la masse musculaire, ce qui est essentiel, car la cortisone peut favoriser une dégradation musculaire. Choisissez des viandes maigres, du poisson, des œufs et des légumineuses.
3. Consommer des fibres : Les fibres facilitent la digestion et aident à stabiliser la glycémie. Les légumes, les fruits, les céréales complètes et les graines en sont d'excellentes sources.
4. Hydratation : La cortisone peut favoriser la rétention d’eau, mais il est quand même important de bien s’hydrater. Buvez régulièrement de l’eau et évitez les boissons sucrées et gazeuses.

Qu'est-ce qu'on soigne avec la cortisone ?

Adapter son alimentation lors d’un traitement à la cortisone est essentiel pour limiter les effets secondaires et préserver sa santé à long terme. En évitant les aliments riches en sodium, en sucres rapides, en graisses saturées et en stimulants, vous pouvez atténuer les désagréments liés à la cortisone et soutenir votre organisme. N’hésitez pas à consulter un nutritionniste ou votre médecin pour des conseils personnalisés et adaptés à votre état de santé.