Les apéritifs sont souvent synonymes de convivialité et de plaisir, mais ils peuvent aussi être caloriques. Si vous faites attention à votre alimentation ou si vous cherchez simplement des options plus légères, il est tout à fait possible de profiter d'un apéro gourmand sans compromettre votre équilibre alimentaire. Voici dix idées d'apéros à moins de 50 calories, parfaits pour régaler vos papilles tout en restant léger.
Un bon velouté, ça vous tente ? Découvrez cette délicieuse recette au Mont d'or ! La cerise sur le gâteau ? Des petits croutons tous croquants pour compléter ce plat ultra réconfortant.
Ingrédients pour 1 personne
- 150 g de champignons
- 20g de Mont D’Or
- 10 g de Farine semi-complète
- 300 ml bouillon de légumes
- 50g d’oignons
- noix de muscade
- sel et poivre
Recette : velouté d'asperges blanches
Préparation
- Nettoyer les champignons. Les émincer avec l’oignon.
- Cuire champignons et oignon dans une cocotte à feu vif pendant 2 minutes puis baisser le feu et laisser cuire encore 5 minutes.
- Ajouter le bouillon de légumes et la farine. Assaisonner avec la noix de muscade, le sel et le poivre. Laisser cuire 20 minutes puis mixer.
- Ajouter le mont d’or et laisser fondre à feu moyen encore 5 minutes.
Découvrez notre recette de velouté de petit pois au jambon cru
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